さてさて待望の新ﾀﾏﾈｷﾞｽｰﾌﾟ。
ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀがあるときには”新”の季節ではなく、新玉でた!!!!と思ったらﾊﾟﾝﾁｪｯﾀが売り切れていたりしてﾚｼﾋﾟを見てからずっと指をくわえていたのでした。
いや、旨い。新ﾀﾏﾈｷﾞを小まめに切ったのと、ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀをもったいなくない程度に切ったのを水から煮ていくだけです。塩で味付け、ﾃﾞｷｱｶﾞﾘ。ｺﾝﾛが空いたときにつくっておくと癒される。
野菜がとうとう葉ものだけになってしまったので、ﾗﾀﾄｩｲﾕをつくっておきました。先日のｶﾚｰの時に番茶で炊いた白米・玄米・炒り大豆が旨すぎた。炒り大豆が偉大でしょうがない。今日もﾗﾄﾄｩｲﾕに入れる。
最近は長尾さんのﾚｼﾋﾟでつくっている。一種類ずつまずは炒めてからまとめて煮込む方法。
今日のﾒｲﾝはｶﾝﾊﾟﾁ。冊で買いました。水菜を敷いてさっと蒸しして三杯酢あたりで食べるといいかな…と思っています。やはり生が恐い今日この頃。体にｶﾞﾂﾝとくるので疲れている時などはなるべく火をいれるようにしています。さっとね、さっと。
給料日を一週間違えていたので、米を買うのはまた来週。玄米が１袋あるので大丈夫。初めて買うところのお米だったのですが、よさそうです。なにがいいって、洗うときの指ざわりね。多分きっとおいしい。宮城県田尻町からはるばるやってきましたいわゆる特別栽培米です。玄米は炊く前と炊くのに時間がかかるだけで、食べ応えがあるのでやめられない。しかし、未だ炊く法則がわからない。お米によっても違うのかもね。いや、違うんだろう。当たり前でした。
さて、クレソンは八百屋にはなかったのでコーナンで種を見つけました。…多いよぅ。残りは冷蔵庫で保存です。明日写真現像のお店に行って、フィルムケースを貰って来よう。
火鉢は水漏れなし。灰のほうはﾎﾞﾁﾎﾞﾁ排除→他の緑に水でといたのをあげる。
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